Гринд многим играм можно приписать, только во многих играх это не часть игры, а какое-то извращение. Вот можно в соулсах долбить маленьких крабиков и пингвинов два года, только зачем
Хотя если верить википедии, то в соулсах присутствует skill grinding
даже не слышал о таком, Эпс видимо слышал вот и стригерился, а мы тут про фарм 15-ти кабанчиков 
В общем же случае, определение понятия гринда может отличаться как в зависимости от жанра, так и от трактовки игрока. Наиболее ярким примером является описанное выше поведение в ролевых играх. В качестве другого примера может упоминаться гринд навыка (англ. skill grinding), когда от игрока требуется точное выполнение определённых действий, и ему необходимо потратить много времени для того, чтобы их выполнить. Здесь примерами выступают игры Super Meat Boy, 1001 Spikes (англ.)рус. и Cuphead
Grinding в контексте видеоигр происходит от "the grind", например как часть устойчивого выражения "back to the grind".
Означает это, как уже упоминал раньше, "повторяющуюся рутину". Например работа - это "the grind". Есть такое явление, как "The Grind Mindset", подразумевающий, что человек выбирает цель и ебошит без остановок и отмаз, чтобы этой цели добиться. Целью может быть бодибилдинг, карьерный рост, получение знаний, поиск девушки, секс, коллекционирование миниатюрных лошадей - всё что угодно.
То, про что говорите вы - это лишь очень конкретное и специфичное применение слова. Подход к игре с целью получения каких-то конкретных "ресурсов" - это не "гринд", это "фарм".
В Соусе, например, можно фармить души.
Можно фармить хуманити/эмберы/чтотамещё.
Нельзя "фармить" обретание скилла, комбы, и т.п. Это "гриндят".
"Фармить" Малению в Колечке - это приходить и убивать её с целью чего-то, что с неё падает.
"Гриндить" Малению там же как правило будет означать "приходить и пытаться её убить который раз подряд, т.к. все предыдущие попытки успехом не увенчались".
Вы говорите про, весьма конкретно, "фарм возведенный в гринд". По-умолчанию такое значение слова "гринд" подразумевается только в ММО и схожих играх.
Но в широком значении, гриндить можно всё что угодно, где угодно, как угодно и т.д.