Сильные противники это не единственный способ становления сильнее. Или может тогда подскажешь с каким сильным соперником дралась Нами во время ТС? Или Робин? А Чоппер? Если бы штанги не имели никакого смысла, тогда и не показывали это в манге. Это логично, Зоро упорно качается и становится сильнее, улучшая те же физ.статы. Но штанга это уже дополнение, самое главное что все качаются между арками и к следующей арке уже подходят более сильными.
Плюс мы не знаем полный арсенал, у кого что есть, а соответственно и то, во время таймскипа это приобрелось или уже после.
Взять того же Кида, он в этой арке покажет уровень не ниже Луффи полюбому. А ты наверно удивишься, мол как так, он ведь дрался только с одним генералом, и то скорее всего не Катакури, и то сбежал.