А по вкусу что напоминает?
Часто говорят, что курицу. Я не сказал бы что именно курицу, но птицу однозначно. В смысле, что по такому очень "общему" вкусу действительно ближе к курице, чем к говядине или свинине.
На удивление нет запаха (т.е. послевкусия) дичи, хотя, казалось бы, дичь. По консистенции похоже чем-то на куриную грудку, но с более упругим мясом.
Если именно нюхать в готовом виде, то пахнет прям как куриные окорочка.
Не дегустатор, чтоб описать прям уж совсем подробно.
