Типа если я смогу увернуться от мяча во время пенальти, заранее зная что он полетит в голову — я двигаюсь со скоростью под сотню километров в час? 
Если бы у Катакури реально была скорость на уровне этих ударов - Луффи бы успел только один удар нанести всего к моменту сближения вплотную с Катей. Математика 3 класс вроде 
Но чот нет, ты сам говоришь что там был целый "град" ударов 
Само движение,почему нет(бежать на такой скорости ты,ясный хер,не сможешь из-за физиологии)?Не хочешь посчитать скорость ноги того кто будет бить мяч на такой скорости

Ну и ситуация у нас куда сложнее,чем просто один мяч и уклонение от него,тут считай надо уклоняться от десятков мячей или,как в манге двух,но которые постоянно тебя преследуют,при каждой смене направления ускоряются и так же знают куда ты можешь уклоняться

Лол,так их обходить надо ещё,а все рывки в этой манге только по прямой,если не считать Хакубу(при этом я конечно не говорю,что он вот прям,как кулак снейкмена мерцает)
